Bland alle ingredienserne sammen i en skål, kom kødet over og gnid den ingredienserne ind i kødet.
Lad blandingen marinere i en 1 time, eller natten over for en dybere smag.
Lad kødet sidde ved stuetemperatur før stegning.
Varm en pande og kom lidt olie, steg kødet i flere portioner i ca. 4-5 minutter på hver side, og lad dem hvile i 5 minutter. Inden servering, drys med hakket persille og en grillet citron.