Flank steak opskrift

Ingredienser:

• 500 gram flank steak 
• 300 champignon 
• 2 spsk paprika 
• salt og peber 
• 2 løg 
• 100 gram tomatpure 
• 3 dl vand
• 1 oksebouillonterning
• 3 dl piskefløde
• 2 spsk smør
• 2 spsk hvedemel  

Fremgangsmetode: 

1. Skær champignon og løg i skiver og steg disse på en pande med smør eller olie i 5 min. 
2. Tilføj kødstrimlerne i panden og brun disse i 2-3 min høj varme. Tag panden af varmen. 
3. Smelt 2 spsk smør i en gryde og rør derefter 2 spsk mel i gryden. 
4. Tilføj paprika, salt og peber i gryden og rør rundt. 
5. Hæld piskefløde i lidt efter lidt og rør rundt til det koges. 
6. Hæld opblandet kogende vand med oksebouillon i gryden. 
7. Lig kødet, champignon og løg fra panden i gryden og lad retten simre i 60 min.
8. Serveres med kartoffelmos.