Ingredienser:

– lammenakke med ben 
– 4 pillede fed hvidløg 
– Frisk timian
– Salt og peber 
– Olie 

Fremgangsmetode: 

  1. Kødet skal have stuetemperatur inden stegning. Tag den ud af køleskabet cirka en time inden.
  2. Tilføj lidt olie på panden og vent til olien bliver varm.  
  3. Steg kødet på høj varme i et minut på hver side. Her giver du den salt og peber på hver side og tilføjer hvidløg og timian. 
  4. Pak lammenakken i bagepapir og derefter sølvpapir. Giv den 3 timer i ovnen på 200 graders varme. 
  5. Server med ris toppet med nødder.