Kategori Arkiver: Opskrifter

Opskrifter til madlavning fra Slagter Ali Baba i København, Halmtorvet.

Malfuf / hvidkålsruller opskrift lammebov med ben

Malfuf

 Malfuf / hvidkålsruller  Ingredienser:  Opskrift:  1. Skær roden af hvidkålen og kog hvidkålen i 5 min på hver side eller indtil bladene bliver bløde. 2. Pil bladene fra hvidkålen.  3. Lav fyldet. Rens risen og bland med kød, skåret tomat, olivenolie og krydderierne. 4. Lig lammebov i en gryde.  5. Rul bladene med fyld […]

And opskrift

And

Ingredienser:  – ca. 3 kg and – 2 æbler – 1 løg – 200 gram svesker – salt og peber  Til fadet (bruges til sovs): – 1,5 liter vand – 2 gulerødder – 2 rødløg – 3 stænger bladselleri – skåret fedt/hud af anden ved halsen og enden  Opskrift:  1. Rens anden godt både indvendigt og udvendigt. 2. Gnid anden med salt indvendigt. 3. Skær […]

Kalveklump til gryderet couscous opskrift 

Kalveklump til gryderet couscous opskrift 

Ingredienser:  – 1 kg skåret kalveklump  – 500 gram couscous  – 2 stk. løg  – 2 fed hvidløg  – 2 stk. tomater  – 3 gulerødder  – 4 stk. minisquash  – 1/6 hvidkål  – 2-3 mellemstore kartofler  – 0,5 tsk. stødt ingefær  – 0,5 tsk. peber  – 1 tsk. spidskommen – 1 tsk. gurkemeje  – 3 […]