Flank steak som hel steg

Flanksteak som en hel steg er en kødudskæring, der kommer fra bugområdet af koen. Det er et magert stykke kød med en markant kornretning og en karakteristisk smag. Når det præpareres som en hel steg, kan det give en imponerende og velsmagende hovedret.

En hel flanksteak er typisk lang og flad, og den kan være en udfordrende udskæring at tilberede korrekt, da den har en tendens til at være lidt sej, hvis den ikke tilberedes og skæres rigtigt.

Når du serverer en hel flanksteak, er det ofte en god ide at marineret kødet først for at tilføje smag og blødgøre det. Populære smagsgivere inkluderer sojasovs, hvidløg, olivenolie og citrusjuice. Den marinerede flanksteak kan derefter grilles eller steges for at opnå den ønskede stegegrad.