T-bone Steak – krogmodnet

T-bone Steak er en tyk skive af ca. 2 cm skåret af oksetyndsteg, som er der hvor benet danner T-formet på steaken. Det skæres fra oksetyndstegen, der er den del af ryggen på oksen, som ligger mellem højrebet, tykstegen og en del af fileten, mørbraden og rygbenet. Det er en yderst lækkert og velsmagende og lækker udskæring, som er perfekt til dig, som en ønsker en smagseksplosion i munden, ved hver eneste bid af din steak. Kødet stammet fra dansk gårdkvæg og er blevet krogmodnet.

Tip: Rids fedtkanterne, så mindsker du sandsynligheden for at bøffen trækker sig.

Opskrift til inspiration:

T-bone steak opskrift