Lammeryg i chops er et mørt og saftigt stykke kød med en fyldig og aromatisk smag. De individuelle chops har en naturlig fedtmarmorering, som giver ekstra saftighed og en rig smag, når de steges eller grilles. Et elegant valg til både hverdagsretter og festlige middage.
Tip: Krydr chopsene med rosmarin, hvidløg og lidt olivenolie, og steg eller grill dem ved høj varme for at få en sprød stegeskorpe og en saftig midte.
Hakket lammekød 18–20% er fyldt med smag og har en saftig konsistens, som gør det ideelt til en lang række retter. Den naturlige fedtprocent giver kødet en intens, afrundet smag og en blød struktur. Perfekt til kødboller, frikadeller, farsretter og krydrede mellemøstlige retter.
Tip: Form farsen løst, og steg ved middel varme for at bevare saftighed og fremhæve smagen.
Lammeculotte i strimler er et mørt og saftigt stykke kød med en naturlig fedtkant, der giver ekstra smag under tilberedning. Strimlerne har en mild og afrundet smag, som passer perfekt til retter som wok, gryderetter og wraps. Et alsidigt valg til dig, der ønsker kvalitet og fyldig smag i hver bid.
Tip: Steg strimlerne hurtigt ved høj varme for at bevare mørheden og opnå en sprød overflade.
Lammeribben i tern er et saftigt og smagfuldt stykke kød, der egner sig perfekt til retter, som skal simre længe. Kødet har en naturlig fedtmarmorering, som giver en dyb og fyldig smag, mens ternene bliver møre og saftige under tilberedningen. Ideelt til gryderetter, simreretter og traditionelle lammeretter.
Tip: Brun ternene godt af inden tilsætning af væske for at fremhæve den rige smag og opnå en kraftig sauce.
Lammekølle uden ben skåret i tern er et mørt og smagfuldt stykke kød, der egner sig perfekt til retter, der skal simre langsomt. Kødet har en naturlig struktur og en fyldig smag, som udvikles smukt under tilberedning. Et ideelt valg til gryderetter, simreretter og klassiske lammeretter med varme krydderier.
Tip: Brun kødet af ved høj varme, inden du tilsætter væske, for at få en mere intens smag og en fyldig sauce.
Lammebov uden ben i tern er et mørt og saftigt stykke kød, som er perfekt til retter, der skal simre og udvikle dyb smag. Kødet har en fin struktur og en naturlig fedtmarmorering, som giver en fyldig og afrundet smag. Ideelt til gryderetter, lammegryder og klassiske simreretter.
Tip: Brun ternene ved høj varme, inden du tilsætter væske, for at få en rigere smag og en lækker sauce med dybde.
Lammekølle med nøgleben som steg er et klassisk valg for dig, der ønsker et mørt og saftigt stykke kød med masser af smag. Nøglebenet giver ekstra kraft og dybde til kødet under tilberedning, mens fedtmarmoreringen sørger for, at stegen forbliver saftig og fuld af karakter. Perfekt til både ovn og grill.
Tip: Steg ved lav temperatur for et mørt resultat, og lad køllen hvile før udskæring for at bevare saften og smagen.
Lækre og fantastiske lammekøller fra New Zealand skåret som steaks.
Lammeculotte som tern er et mørt og saftigt stykke kød med en naturlig fedtkant, der giver ekstra smag og fylde under tilberedningen. Kødet egner sig perfekt til gryderetter og simreretter, hvor det langsomt bliver mørt og udvikler en rund og aromatisk smag.
Tip: Brun ternene af ved høj varme, inden du tilsætter væske, for at få en fyldig sauce og en mere intens smag.
Lammeculotte som steaks er et mørt og saftigt stykke kød med en naturlig fedtkant, der giver ekstra smag og saftighed under tilberedning. Steaksene har en mild og rund smag, som gør dem perfekte til både grill og pande. Et elegant valg, når du ønsker møre lammesteaks med en flot stegeskorpe.
Tip: Rids fedtkanten let, og steg ved middel varme for at opnå en sprød overflade og en saftig midte.